Breaking New´s

Fødevarestyrelsen på Færøerne informerer at seafood produkter fra Færøerne ikke indeholder risiko for Corona smitte og er derfor ikke årsag til nogen Covid-19 spredninger.

Færøerne er for øvrigt, som et af de eneste lande i verden uden Corona smittede overhoved og er derfor blandt de sikreste lande at aftage fødevarer fra.

Yderligere info klik her

 

 

Hallo chefkokke…

Velkommen til vores gastronomiske univers… 

Kvalitetsråvarer er hovedingredienser i ethvert gourmet chefkoks køkken. Vi leverer ferske kvalitetsråvarer fra verdens reneste hav inden for 24 timer efter fangst-tidspunktet til førende gastronomiske køkkener i Skandinavien.

Vi er distributør på det Skandinaviske marked for FaroeSeafood og FaroeLandia Ltd. som i generationer har leverer ferske kvalitetsråvarer til førende gastronomiske køkkener på alle kontinenter.

FaroeSeafood og Faroelandia varemærker er resultatet af hundrede års hårdt arbejde på havet omkring Færøerne, Island og Grønland.

Yderligere oplysninger: www.FaroeSeafood.com

Verdens reneste hav og verdens stærkeste undergrund…

Faroe Island first roundabout in the World under the Atlantic Ocean.
The Eysturoyartunnilin (or Eysturoy Tunnel, earlier known as Skálafjarðartunnilin) is a large infrastructure project which connects the island of Streymoy to the island of Eysturoy through a sub-sea road tunnel under the Tangafjørður sound in the Faroe Islands. It also crosses the southern part of Skálafjørður and connects the towns of Runavík on the eastern side and Strendur on the western side of the fjord. Altogether, the three-branch sub-sea tunnel measures 11.24 kilometres (6.8 miles) long, including an underwater roundabout. Construction costs are estimated to be around a billion DKK. It will open for traffic in December 2020.

Verdens første rundkørsel under Atlanterhavet indvies i denne uge på Færøerne.
Eysturoyartunnilin (eller Eysturoy Tunnel, tidligere kendt som Skálafjarðartunnilin) er et stort infrastrukturprojekt, der forbinder øen Streymoy med øen Eysturoy gennem en undersøisk vejtunnel under Tangafjørður-lyden på Færøerne. Den krydser også den sydlige del af Skálafjørður og forbinder byerne Runavík på den østlige side og Strendur på den vestlige side af fjorden. Alt i alt måler den tregrenede havtunnel 11,24 kilometer (6,8 miles) lang, inklusive en undersøisk rundkørsel. Byggeomkostningerne anslås til at være omkring en milliard kr. Det åbner for trafik i december 2020.

 

Spørgsmål om fisk

Hvordan finder du frem til kvaliteten på en fisk?

Kvalitet på en fisk afhænger af mange forskellige faktorer.
Følgende bør du spørge din fiskehandler om:

Hvornår er fisken fanget?
Er det en vildtfanget fisk?
Er det en opdræts fisk?
Hvilket havområde har fisken levet i?
Hvilken årstid er fisken fanget?
Hvordan er fisken fanget? Krog- trawl- garnfanget?
Hvordan er fisken aflivet?
Hvordan er fisken håndteret efter aflivning ombord?
Hvordan er fisken iset / pakket?
Hvor langt imellem fangs- og salgstidspunkt – Hav til bord?
Er fisken MSC certificeret / godkendelse for bæredygtigt fiskeri af vildtfanget fisk?
Er fisken ASC certificeret / godkendelse for ansvarligt fiskeopdræt.
m.m.m…